蛋白質是肌肉的原料，對於無腎臟疾病的高齡者來說，每日的蛋白質攝取量為體重（公斤）*1.2~1.5公克，以60公斤計算，換算為72～90克的蛋白質。100克的雞胸肉含27克蛋白質，差不多每天至少要吃300克這麼多的雞胸肉，才會及格喔！
若是因為宗教或是其他原因不想吃肉，食物中蛋白質含量第一名的為奶製品，次之為黃豆製品，接下來才是牛肉、豬肉、魚肉等，也可以選擇以上這些低脂、且富含白胺酸的食物，作為獲取蛋白質的主要來源。
記得，每餐平均攝取25~30公克的蛋白質，更能有效地刺激肌肉的合成。
＊腎功能不全者，請依醫師建議
＊攝取高蛋白，請記得多喝水
